柚有啥好聽

在青年旅館高山沓屋放完行李後，

Guest House 主人 Nao 便跟我們推薦一家位在高山車站附近的植村咖啡廳 & 酒吧

她說老闆是一位在高山山上經營農場的農夫，

使用的食材都是自家的米飯，甚至還有鹿肉、山豬肉等特別料理！

而且店裡還有清酒、調酒等飲料，

最最最重要的是，老闆很幽默風趣，超喜歡跟客人聊天！

聽完這樣的推薦，我們怎麼可能不心動呢？！

雖然從旅館走過去大概要 15 分鐘，有點距離～

但如果你是從車站走過去的話，從全家便利商店旁的巷子走進去大概只要 5 分鐘！

一到咖啡廳發現，其實與其說是咖啡廳更像是酒吧，

只有長長的一排吧檯座位，大概只能容納 8 位客人～

面對的牆架上則是滿滿各式各樣的清酒

咖啡廳菜單在這兒 

料理選擇雖然不多但看起來都很好吃，

有高山最具特色的飛驒牛製作的牛肉咖哩，

還有超級特別的「鹿肉漢堡排」！

使用 70% 的鹿肉與 30% 的山豬肉，食材都是來自於當地，非常新鮮！

老闆也說因為都是現點現做，通常都要等上 15 分鐘，

不過為了美食當然很可以啊！！！

首先上菜的是柚子點的鹿肉漢堡排，

這是我第一次吃鹿肉，口感真的好特別！

好吃到感覺嘴巴裡有小鹿在亂撞 > <

有一點點羊肉清香的騷味但比羊肉還鮮甜很多!

雖然份量看起來不多，但吃完後就連中午沒吃的我，也意外有飽足感！

不過鹿肉並非是常駐菜單，老闆會依據食材調整漢堡肉的食材喔！

飛驒牛咖哩則是被其他人形容成在高山吃到最好吃的牛料理！

咖哩醬由牛肉與蔬果熬製而成，是屬於台灣人常吃的甜咖哩，但味道卻更上一層樓！

到了酒吧當然也要來小酌一下囉！

老闆推薦我們點一壺他從九州帶回來的日本第一清酒！

在冬天 -10 度的氣溫喝個熱熱一杯真的是超享受！

吃飽喝足後，親切 100 分的老闆開始跟我們聊起天，

他說店名植村是來自於他的爺爺，他的名字則是「石橋智」，

所有的食材就如 Nao 所說，是自己栽種、從山上挑選而來，

得知我們是他的好朋友推薦來的，還再請我們一人一盤沙拉，耐斯！

後來我們也開始教他中文，跟他說台灣中文跟中國中文有甚麼不一樣，

或許店裡不常有台灣旅客吧，

所以當我們跟他說其實我們是看得懂大部分日文漢字等等，

他居然露出不可置信的表情，

結果又拿出了一瓶有葡萄香氣的清酒請我們喝，超耐斯！

明明是一個日常生活不太會用到英文的農夫，

英文卻好的比這趟旅行遇到的大部分日本店員還要好，超厲害的！

最後我們還又聊了大概一個小時，約定好來台灣時一定要告訴我們，

換我們請他喝最道地的台灣啤酒（？）

好的料理不只在於食材與烹調方式，

更重要的是人與人之間的溫度。

如果問我這七天裡我最喜歡的餐廳是哪一間？

我絕對毫不猶豫地說：植村咖啡廳！

植村咖啡廳臉書：Cafe Uemura（カフェ植村）

Photos Credit to 廖宜祥

其他高山美食推薦

 藍花咖啡店．日式藍染與簡約歐風的完美融合

 宮川朝市．體驗在地傳統特產市集